¿Qué Es La AeroPress?
El AeroPress fue inventado por Alan Adler, un ingeniero e inventor. AeroPress, un dispositivo de preparación en algún lugar entre el amado embudo de vertido y la prensa francesa más elegante, combina características y técnicas clave de ambos métodos y simplifica todo en una experiencia fácil pero definitivamente mejorada.
Dos cilindros anidados separados por un filtro de tela o algodón le permiten verter agua caliente sobre el café molido, dejarlo reposar y luego empujar el café preparado a través del filtro hacia una taza. En la práctica, funciona un poco como una jeringa, lo que pone un giro completamente nuevo en el significado de la extracción de café: ¡esto es inyección de café, justo en su taza!
Instrucciones De Café AeroPress Paso A Paso
La elaboración de cerveza AeroPress es simple, a pesar de toda la ciencia involucrada. Los campeonatos de AeroPress son un evento popular entre los fanáticos de AeroPress. Se basan en pequeños detalles que pueden parecer triviales para los cerveceros ocasionales. Le mostraré más sobre eso en los consejos y trucos justo debajo de esta guía paso a paso.
Paso 1: Medir Y Moler
La proporción adecuada de café y agua es clave para una extracción perfecta. El café AeroPress debe usarse en una proporción de aproximadamente 2 cucharadas por 170 gramos de agua. Los entusiastas experimentarán con este número exacto.
Paso 2: Prepare El AeroPress
Elige si usar el AeroPress de acuerdo con su diseño original o el método invertido (¡hablaremos de eso más adelante!), luego humedece el filtro.
Paso 3: Agregue Café Molido
Si planea un tiempo de preparación de 2 a 3 minutos, use café molido que tenga un molido medio o medio-fino. Si prefiere el tiempo de preparación de 1 minuto, use café molido fino.
Paso 4: Agrega Agua Caliente
Los entusiastas y campeones de AeroPress también están divididos sobre el tema de la temperatura del agua. El consenso promedio es de alrededor de 96 C (96 grados Celsius) en los círculos convencionales de consumo de café, pero el sitio web de AeroPress sugiere usar agua calentada a 79 C (80 grados Celsius) para café tostado oscuro y 85 C (85 grados Celsius) para café más ligero. cafés tostados.
Paso 5: Coloque El émbolo Y Espere
Mientras el proceso de inmersión está haciendo su magia, no es necesario colocar el émbolo. Sin embargo, es parte de las mejores prácticas, ya que evita que el calor se escape tan rápido como si estuviera expuesto.
Paso 6: Revuelva Y Sumerja
Después de que se hayan preparado durante el tiempo que prefieras, revuelve la tierra. ¡Dar el paso decisivo!
Paso 7: Limpiar Y Disfrutar
Todos los amantes de la comida saben limpiar sobre la marcha: las principales quejas de cerveceros como French Press y AeroPress generalmente giran en torno a la falta de un filtro fácilmente desechable que capture todos los granos del café molido gastado. Una vez que haya terminado, límpielo y disfrute de su café recién hecho.
Consejos Y Trucos Para La Cafetera AeroPress
Una vez que haya dominado los conceptos básicos de la preparación AeroPress, le enseñaré a preparar café AeroPress como un experto.
Ajustar La Proporción
La proporción promedio de gramos de café a agua de AeroPress puede variar mucho del promedio de la industria para el café preparado por goteo en general. La herencia científica de AeroPress fomenta la innovación. Los cerveceros pueden experimentar con ajustes fraccionarios en la proporción para lograr la preparación perfecta. No tiene que seguir las reglas cuando se trata de cuántos gramos por onza está usando su AeroPress.
Moler Fresco Siempre
Alan Adler, que estaba creando el café AeroPress para su propio uso, tenía un objetivo: simplificar cada paso. Eso significa que el café premolido destinado a la máquina de goteo automática promedio funciona bien para la porción de proporción de café AeroPress. Sin embargo, cualquier amante del café le dirá que el café recién molido siempre es mejor sin importar el método de preparación que utilice.
Agua Filtrada Y Fortificada
Los baristas de campeonato juran usar agua filtrada y fortificada como parte de su configuración de AeroPress. Personalmente, definitivamente estoy de acuerdo en que usar agua fresca y filtrada es mejor que nada directamente del grifo, pero lo llevan al siguiente nivel al agregar minerales selectos de calidad alimentaria nuevamente al agua.
Usar Una Escala
Los expertos de Elite AeroPress también fomentan el uso de una báscula durante el proceso de preparación. Si tiene una escala sensible, esto le permitirá medir la relación café-agua hasta el nivel de miligramos. Si bien una báscula digital es más precisa que una de dial, seguirá funcionando si solo mide gramos.
El Método Invertido
Siguiendo el espíritu innovador de los inventores, los entusiastas de AeroPress frecuentemente invierten el dispositivo para sumergirlo en lugar de usarlo en su posición vertical y original. Es casi tan popular como el concepto original, y lo es aún más.
Es importante señalar que los principios básicos de los métodos invertido y original no son diferentes. El punto básico de invertir el dispositivo es evitar el goteo durante largos tiempos de inmersión. Es posible que los usuarios de AeroPress que prefieren una infusión rápida no aprecien el método invertido. Sin embargo, aquellos que prefieren preparar entre 3-4 minutos y más pueden encontrarlo beneficioso.
Los puntos clave para recordar con el método invertido es que va a voltear todo cuando llegue el momento de presionar, pero esto nunca debe hacerse sin colocar primero la boca de una taza sobre el filtro AeroPress. Los entusiastas del método invertido también recomiendan presionar lenta y cuidadosamente el dispositivo invertido hasta que desaparezca todo el exceso de aire antes de voltearlo para extraerlo también.
Una Receta De Café Champions AeroPress
Siga estas instrucciones de café AeroPress de la ganadora del Campeonato Mundial de AeroPress de 5.128 cms, Wendelien van Bunnik, para degustar la taza que se llevó a casa el trofeo:
- Comience con 30 gramos de café molido medio-fino.
- Calentar 200g de Spa Blauw (o cualquier otra agua mineral que elijas) a 92 C (92 grados Celsius).
- Vierta 100 gramos de agua sobre el café durante 10 segundos
- Coloque la tapa con el filtro enjuagado en la parte superior. Libere el exceso de aire lentamente presionando suavemente
- Una vez sumergido el café durante 40 segundos, voltear y presionar
- Agregue el resto del agua caliente al gusto preferido, revolviendo hasta que se enfríe lo suficiente como para beber a sorbos cómodamente.
Preguntas Frecuentes
Aprender a preparar café AeroPress genera muchas preguntas interesantes, así que me aseguraré de que sepas todo lo que necesitas saber para preparar con confianza cuando estés experimentando con tu propia receta de café AeroPress.
¿Cuánta Cafeína En El Café AeroPress?
Una taza de café de 227 g preparada con café filtrado por goteo contiene aproximadamente 96 mg de cafeína. Dado que la proporción de gramos de café de la AeroPress sigue la misma proporción de agua por café que una máquina de preparación por goteo convencional, puede esperar que contenga una cantidad similar de cafeína.
¿Cómo Limpio El Sello AeroPress?
¡Hay buenas noticias! Puede quitar fácilmente el sello con agua y jabón. Use productos suaves que no contengan abrasivos, como limpiadores que tengan pedacitos exfoliantes arenosos en el interior o cepillos y almohadillas para fregar. Estos pueden causar daños a la superficie de los sellos.
¿Es AeroPress Mejor Que Una Prensa Francesa?
Tanto en la teoría como en la práctica, estos métodos de elaboración son muy similares. AeroPress utiliza un filtro para capturar los aceites volátiles. Esta es la principal diferencia. Este filtro captura más aceites volátiles durante el proceso de preparación. De ahí proviene el sabor esencial del café. Una taza con más aceites volátiles le dará un sabor más fuerte y distintivo. Esto suena maravilloso, pero no a todos les gusta cómo sabe o se siente en la lengua. Un punto que funciona a favor de las ollas de prensa francesa es que puede venir en tamaños más grandes, lo cual es una ventaja significativa considerando la cantidad de café que hacen los cerveceros AeroPress.
¿Cuál Es El Mejor Tamaño De Molido De Café AeroPress?
Con la cantidad de café que prepara AeroPress a la vez, algunos entusiastas insisten en que todo lo que necesita para un café excelente es una molienda fina y un tiempo de inmersión de 1 minuto. Otros se apegan a la molienda original de media a media-fina que exigen las instrucciones originales del café AeroPress cuando se trata del tamaño perfecto de molienda de café AeroPress.
¿Qué Hace Que El Café AeroPress Sea Tan Bueno?
Las cafeteras AeroPress se ven favorecidas por algunos factores. Utiliza preparación de inmersión que asegura que cada superficie del café esté expuesta al agua caliente de manera uniforme. También pasa el café colado a través de un filtro de papel. Esto reduce los aceites volátiles en el producto final. Esto deja un sabor suave y rico que aún conserva su audacia sin caer en un regusto amargo o picante.
Las técnicas de preparación de la cafetera AeroPress le permitirán tener un café consistente y delicioso. También le permite echar un vistazo al mundo de los apasionados del café. Puedes practicar los movimientos de AeroPress si quieres. ¡No hay nada más a la moda con este moderno método de preparación que enseñarle a alguien más cómo AeroPress Coffee!
- Aerobie AeroPress Coffee Maker with Tote Storage Bag
- It makes 1 to 4 cups of coffee or espresso
- Black
- TODO SE TRATA DEL SABOR, EN MOVIMIENTO: la preparación rápida AeroPress Go...
- PERFECTO PARA VIAJAR Y EN MOVIMIENTO - ¡Prepara en cualquier lugar! El...
- FÁCIL Y VERSÁTIL: AeroPress Go hace de 1 a 3 tazas de café suave estilo...
- TODO LO QUE NECESITAS PARA PREPARAR UN CAFÉ PROFESIONAL: su diseño inteligente...
- Embalado, el AeroPress Go mide 5.3 ”x 3.9” x 3.9 ”.
- PRENSA DE CAFÉ DE RENUNCIA MUNDIAL: popular entre los entusiastas del café en...
- El soporte del papel de filtro suele usarse incorrectamente: solo está...
- Sigue presionando: diseñado para su uso con cafeteras AEROPRESS, nuestro filtro...
- Fácil de usar: no te molestes con la molestia de los filtros de vertido...
- Fácil de transportar y reutilizable: este filtro duradero se puede reutilizar...
- Café de cuerpo más completo: el filtro de metal reutilizable AEROPRESS permite...
- Acerca de AEROPRESS: el diseño inteligente y la creatividad siempre han sido el...
- Prepara café suave, perfecto cada vez.
- Ligero y portátil, lo que lo hace perfecto para acampar y vacaciones.
- Microfiltro para café sin granos.
- El tiempo de impresión real es de solo 20 segundos.
- Sencillo y rápido de limpiar; No hay lavado de partes complicadas.
- Fácil de usar
- Desechables
- Contiene 350 filtros
- AeroPress – Special Bundle con AeroPress Go + 350 microfiltros – Diseñado...
- La cafetera de viaje AeroPress Go está diseñada para alimentar un estilo de...
- DETALLES DEL PRODUCTO: Un café suave y de sabor puro sin acidez ni...
- QUÉ ESTÁ INCLUIDO:AeroPress Go Chamber & Plunger: para preparar el café más...
- Cuidado y limpieza: cuidado: para maximizar la vida útil de la junta, expulsar...
- Accesorio para cafetera AeroPress: Prismo es una válvula accionada por presión...
- Saca un shot sin necesidad de una máquina de espresso: La válvula especial de...
- Olvídate de la voltereta: prepara cafés de inmersión total sin necesidad de...
- Mejorado y evita el desorden: Filtro reutilizable de acero inoxidable grabado y...
- Fácil de limpiar: Después de retirar el Prismo, coloca el disco de café en el...
- Este es un pack doble de la Aeropress Filtros para un total de 700 filtros
- El microfiltro elimina Grit, a diferencia de otros press-type Coffee Makers
- Los filtros están diseñados para su uso con la Aeropress, una nueva manera de...
- La temperatura ideal del agua y del Aeropress más rápido Preparación...
- El café y el agua se mezclan en 10 segundos, el aire a presión hace que la...
- Tapa de filtro de repuesto para Aerobie Aeropress cafetera eléctrica
- Mismo tamaño, color, y el material como la parte original, porque es la parte...
- Garantizada para adaptarse a Aerobie Aeropress
- Plástico de polipropileno sin BPA
- Esta es una parte original directamente desde Aerobie.
- 【Reutilizable】 El filtro de acero inoxidable lavable y reutilizable permite...
- 【Fácil de limpiar】 Para lavar, simplemente enjuague con agua corriente.
- 【A medida】 El filtro de malla de acero inoxidable diseñado para la máquina...
- 【Práctico】 Elimina la necesidad de papeles de filtro.
- 【Servicio postventa】 Nos comprometemos a responder a sus preguntas dentro de...
