No quiere gastar cientos en máquinas de café espresso elegantes, pero aún quiere hacer un delicioso café estilo café en casa. Entonces, un simple vaporizador o vaporizador de leche podría ser su mejor solución.
Una clave para la suavidad dulce de muchas bebidas de café radica en calentar e infundir aire en la leche. La mayoría de las cafeterías hacen esto a través del vapor de un accesorio en la máquina de espresso. Pero ese no es el único deseo de obtener leche espumosa con espuma esponjosa.
Discutiremos los diez mejores vaporizadores de leche y espumadores de leche en este artículo. Bueno, también revíselos para ayudarlo a determinar el mejor espumador de leche para usted.
Espumadores De Leche Y Vaporizadores Eléctricos
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Espumador De Leche Vs Vaporizador De Leche
Cuando hablamos de un vaporizador, aquí nos referimos a un dispositivo que solo bate la leche. No altera la temperatura. Se puede usar para calentar o espumar leche fría.
Cuando hablamos de vaporizadores de leche, no estamos hablando de una varita vaporizadora de leche que se encuentra en las máquinas de espresso. En cambio, estamos hablando de un dispositivo de mostrador que puede calentar la leche. Estos dispositivos pueden agregar microburbujas de aire a la leche para crear una textura cremosa. Sin embargo, no usan vapor.
Es posible que desee utilizar un vaporizador o vaporizador de café por separado si su máquina de espresso ya tiene un vaporizador de leche. Estos dispositivos ofrecen una ventaja sobre el vaporizador en la máquina de espresso. A veces, el vapor se puede usar para diluir la leche. El vapor es simplemente vapor de agua.
Comencemos explorando cómo hacer café en casa con calidad de café sin una máquina de espresso.
Lo Que Debe Saber Antes De Comprar Un Vaporizador O Vaporizador
Encontrarás varios tipos diferentes de dispositivos para hacer espuma de leche en casa. Este video muestra varios métodos.
Hay tres tipos de vaporizadores en el mercado: un vaporizador eléctrico automático, un batidor motorizado y una bomba manual. El rango de precios de estas máquinas es de abajo hacia arriba.
La opción más cara es el vaporizador eléctrico automático. Ellos hacen todo el trabajo por ti. Simplemente vierte la leche, ajusta la configuración y la máquina lo toma desde allí. Estos dispositivos pueden calentar la leche, infundirle microburbujas y crear espuma.
El siguiente es el batidor motorizado. Estos son similares a las licuadoras de inmersión de mano. Puede ajustar la cantidad y la textura de la espuma colocando el batidor en la parte superior o más cerca de la parte inferior de la jarra de leche.
La tercera opción es la bomba manual. Estos se parecen mucho a una cafetera de prensa francesa.
Asegúrese de decidir si desea que la máquina caliente su leche. Necesitará una máquina eléctrica automática si desea que el dispositivo caliente la leche.
Hay dos opciones si prefieres hacer bebidas frías o calentar tu leche por separado. Ambos tienen sus ventajas.
Con el espumador de café de mano, puede espumar la leche en cualquier recipiente que desee. No tienes una jarra extra para lavar. Es fácil porque deja que el batidor a batería trabaje. La desventaja es que siempre tendrás que verter el café en la leche.
Para algunos, es una bebida totalmente diferente si viertes leche en café o café en leche. Con el vaporizador tipo bomba, espuma la leche y luego la vierte en el café.
Las bombas manuales tipo prensa francesa pueden contener aproximadamente 227 gramos. Eso es útil si estás haciendo más de una bebida. Solo tenga en cuenta que debe bombear manualmente el émbolo hacia arriba y hacia abajo. Para algunos tipos de leche, es posible que deba hacerlo 50 veces o más. Eso puede ser un factor decisivo para algunos.
¿Necesito Un Vaporizador O Un Vaporizador?
Un vaporizador de café o un vaporizador de café pueden facilitar la preparación de capuchinos y café con leche en casa.
La espuma de leche es la clave para esa cremosidad y suavidad adicionales. La leche debe espumarse antes de que pueda producir el mismo efecto.
Es la combinación de agitación y la introducción de burbujas de aire lo que crea la cremosidad.
¿Realmente necesitas un espumador de café? Sí, si quieres hacer una taza de café de alta calidad en casa. De lo contrario, solo estás haciendo café con leche. Esto te demostrará que tienes un gusto refinado por el café. Sentirás y probarás la diferencia.
Reseña De 10 Vaporizadores Y Espumadores
Hemos recopilado diez vaporizadores y espumadores que aumentarán el disfrute del café en casa. Hemos presentado las características clave y los pros y los contras de cada uno para ayudarlo a decidir cuál funcionará mejor para su situación.
El Proceso De Espumado
Primero, necesitamos entender la diferencia entre espuma y espuma. Al inyectar burbujas de aire en el líquido, puede crear espuma y espuma. La leche espumosa es cuando la leche contiene pequeñas burbujas de aire. Eso es lo que le da textura. La espuma es la sustancia más espesa y liviana que se agrega al café o la leche. Clasificamos diferentes bebidas de café por sus proporciones de café, leche montada y espuma.
La mejor manera de dominar tu técnica es practicar. Con una varita para espumar, obtienes diferentes resultados al tener el batidor cerca de la superficie en lugar de tenerlo en el fondo de la jarra o taza. Se recomienda colocar el vaporizador en ángulo con respecto a la superficie de la leche.
¿Cómo Hacer Espuma De Leche En Casa?
La mayor parte de este artículo ha sido sobre este mismo tema. Todavía hay algunos temas que no hemos cubierto.
Siga las instrucciones provistas con su vaporera completamente eléctrica. Para una varita espumadora de mano o una jarra para espumar, se requiere un poco de técnica. Siga las instrucciones que vienen con el vaporizador.
Estos son algunos consejos para recordar cuando estés haciendo espuma de leche en casa.
Primero, ¿cuál es la mejor manera de calentar la leche si no tienes una vaporera? La mayoría de la gente calienta la leche en el microondas. Si está en contra de las microondas, entonces puede calentar suavemente la leche en la estufa. Tenga cuidado de no quemar la leche. La leche quemada sabe mal y no retiene la espuma.
Puedes calentar la leche calentándola primero. Algunos videos en línea sugieren esto. Otros recomiendan lo contrario. Personalmente, prefiero calentar primero la leche.
A continuación, querrá obtener la leche más fresca posible. Aunque la mayoría de las personas no pueden ir a la granja lechera más cercana, es posible asegurarse de obtener leche antes de la fecha de caducidad.
El contenido de proteína y grasa en la leche también afecta la calidad y la estabilidad. La espuma se estabiliza por la presencia de proteínas, mientras que la presencia de grasa puede desestabilizarla. Sin embargo, la grasa puede agregar sabor.
Las leches de origen vegetal como la de arroz y la de coco suelen tener cero proteínas. Si bien formarán espuma, no obtendrá una espuma estable incorporada en la leche. La leche de almendras tiene un mayor contenido de proteínas, pero normalmente solo tiene unos 2 gramos. La leche de soya tiene alrededor de 7 gramos de proteína. Eso es muy parecido a la leche de vaca, que tiene alrededor de 8 gramos por porción de 227 gramos.
El último problema del que hablaremos es verter demasiada leche. El volumen de espuma de leche aumenta. Si está buscando espuma, eso eleva el volumen aún más. Su recipiente debe llenarse con leche fría aproximadamente un tercio del camino.
Preguntas Más Frecuentes
A continuación se encuentran las respuestas a algunas preguntas frecuentes.
- ¿Por qué vapor leche?
Cocer la leche al vapor es lo que hace que un café con leche sea un café con leche. El proceso de cocción al vapor no solo calienta la leche, sino que también incorpora burbujas de aire en la leche para crear una espuma. Para mochas y lattes, la espuma es un componente esencial. Para macchiatos y capuchinos, se utilizan espuma y espuma.
- ¿Qué tipo de leche debo usar?
La leche alta en grasa producirá un producto más espumoso que la leche baja en grasa. Pero la grasa de la leche es lo que le da ese sabor y esa sensación sedosa en la boca. Para equilibrar estas propiedades, muchas cafeterías usan leche al 2%. Algunas cafeterías usan leche entera. También puedes usar leche vegetal.
- ¿Qué tan caliente debe estar la leche al vapor?
Depende del tipo de leche que uses. La temperatura ideal para vaporizar la leche animal es de 150°F. Son 140 °F para la leche de soya y 130 °F para la leche de almendras. En el otro extremo del espectro, la temperatura óptima para la leche de coco es de 160 grados.
- ¿Es posible hacer espuma con agua fría?
Puede, pero puede tener una consistencia y estabilidad diferente. La leche calentada a unos 140 grados produce la mejor espuma.
- ¿Para qué más puedo usar un espumador de leche?
Estas vaporeras eléctricas se pueden utilizar para hacer chocolate caliente. También puedes hacer té caliente con algunos modelos. Tiene posibilidades casi ilimitadas con los modelos de batidores de mano. Algunos usos incluyen batir proteína en polvo, huevos y crema dulce batida.
¡Revuélvelo!
El café con leche Breville BMF600XL es el claro ganador si el dinero no es un problema. Su flexibilidad es la razón principal. Tiene un disco para espumar café con leche para obtener una textura suave en la leche y un disco para capuchino que hace una gran cantidad de espuma más ligera. La leche se puede calentar para hacer chocolate caliente o té.
Otra característica que lo diferencia del resto es que utiliza calor por inducción. También tiene un control de temperatura preciso. Esto le permite ir más allá del uso de leche animal.
Si desea usar su máquina para múltiples propósitos, entonces su mejor espumador de leche es probablemente el espumador de leche profesional Aerolatte. El principal punto de venta de PowerLix es no tener que mantener presionado el botón de encendido.
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