La Historia Detrás Del Café Savourista
Kait, fundadora de Savorista Coffee, llegó a un punto de ruptura en su estilo de vida frenético y lleno de cafeína. Kait sabía que beber café constantemente era parte del problema. ¿Pero dejar el café? ¡Pero no puedes!
Quería mantener el ritual y los lazos que puede traer el café. Así que buscó una versión descafeinada. Pero ninguno de los cafés para sordos que encontró sabía realmente bien. Pero ella no aceptaría que la versión sin plomo tuviera que ser de segunda categoría.
Después de más de un año sin cafeína, Kait y su novio, Daniel, partieron en busca de una mejor manera de consumir café descafeinado. Viajaron a Colombia, Kenia y Ruanda además de Etiopía. Conocieron a descafeinadores, cultivadores y probaron cientos de cafés en el camino. Finalmente encontraron un café descafeinado que era verdaderamente especial y comenzaron a trabajar para crear el café Savorista.
El enfoque en Savourista es ayudar a otros a descubrir las alegrías de un ritmo más lento. Saborear café descafeinado elaborado artesanalmente es una forma de hacerlo. Hoy en día, ofrecen una variedad de cafés descafeinados y semidescafeinados para que disfrutes. Se han tomado el tiempo para encontrar los mejores descafeinados. Puedes simplemente relajarte y disfrutar de una taza de café lenta.
Savourista está comprometida con las prácticas comerciales éticas. Se asocia con proveedores B-Corp que valoran a los productores. El café nunca se trata químicamente con nada más que descafeinado natural.
Estos granos de arábica se cultivan en altura y se cosechan a mano. Estos frijoles se tuestan a mano en pequeños lotes. Savorista imprime la fecha de tueste en cada bolsa de café, para que sepa que está fresco.
¡Los Cafés Que Hemos Probado!
¡Sí! Café Exprés
¡Nos dieron una bolsa de 283 g de Yesso descafeinado! Café espresso en grano entero. El café se envasa en una bolsa sellada con una válvula de una sola vía. La fecha de tueste del café está claramente indicada en el costado de la bolsa. En nuestro caso, la bolsa llegó unos nueve días después del tueste.
Primeras impresiones
Se pueden volver a cerrar, lo cual es una gran ventaja. La cremallera se puede volver a cerrar rasgando la bolsa. Es súper fácil de abrir y volver a sellar.
Al abrir la bolsa, inmediatamente nos golpeó una fragancia rica y profunda de chocolate. La bolsa era muy atractiva. La bolsa era atractiva y mencionaba que la empresa es propiedad de mujeres. Savorista dona al menos el 1% de sus ventas anuales a causas ambientales.
¡Sí! ¡Sí! El espresso es un tostado medio oscuro de América del Sur. Nuestra bolsa incluía las variedades Castillo, Colombia y Caturra. Las variedades específicas pueden variar para mantener el mismo perfil de sabor y frescura. Las notas de sabor en la bolsa incluían chocolate amargo (¡definitivamente!), fresas y cerezas secas.
La experiencia
Después de absorber el aroma por un tiempo, molimos 0,7242 gramos de frijoles. Usamos una cafetera de vertido para nuestra primera prueba de sabor. La floración fue fuerte, como cabría esperar de un producto recién embolsado. Ponemos 340g de agua en la cafetera. Esto le da una proporción de 1 a 16 por ciento de café por agua.
El aroma del café preparado no era tan fuerte a chocolate como la fragancia de los granos, pero aun así era dulce y tentador. En la taza, tenía el sabor rico, audaz pero suave que esperarías de un café sudamericano. Tenía un sabor delicado y complejo que era diferente de muchos cafés sudamericanos o centroamericanos. Destacan sus notas de chocolate amargo y perdura el sabor afrutado.
Esto también se elaboró en una prensa francesa utilizando un
Finalmente, hicimos un espresso. Utilizamos una proporción de 1:2,5. Como era de esperar por el nombre de este café, produjo un espresso excepcional. Era suave, rico y dulce. Cuando añadimos leche al vapor para un café con leche, fue tan bueno, si no mejor, que la mayoría de las cafeterías.
Buen valor
Paquete De Muestra De Vertidos Personales
Recibimos el Paquete de Muestra de Vertidos Personales de Café Savorista. Esta muestra incluye Panorama, Barely Buzzed, Colombian Inspiration y Total Eclipse. Los dos primeros se hicieron con medio café y los dos segundos con descafeinado.
El proceso no podría ser más sencillo. Solo necesitarás una taza de agua caliente y una taza. Una vez que abra la bolsa de aluminio, rasgue la parte superior de la bolsita en la línea perforada. Luego, saque las orejas de papel del sobre de café y colóquelo sobre una taza de café.
Teníamos curiosidad y queríamos saber cuántos posos de café había en cada taza. Los posos de café tenían un peso de 15 g, que son aproximadamente 15 g. Cada vez que llenamos la bolsa con agua, contenía alrededor de 57 gramos. Cuanto más lento viertas el café, más agua usarás por taza. Obtendrá una proporción de café a agua de aproximadamente 1,2 si vierte y luego vuelve a llenar dos veces.
No hay fecha de asado en la caja ni en los paquetes. La floración no fue tan vigorosa como cuando molimos nosotros mismos los frijoles enteros. Pero debido a que los paquetes están sellados en una bolsa de aluminio, todavía tenía un sabor fresco y complejo. Si no tiene una tetera de cuello de cisne, le recomendamos que golpee los lados de la bolsita cuando esté llena de agua. Esto ayudará a aplanar el suelo para que obtengas una extracción uniforme.
La caja en la que se envasan los paquetes se puede utilizar como bandeja. La bandeja facilita encontrar los paquetes y los mantiene ordenados. Serían una gran adición a una sala de descanso y otros lugares donde ofrecerías café.
Panorama
Panorama es un café semidescafeinado de tueste claro que ha sido descafeinado mediante el proceso de agua suizo. Desde el primer sorbo notamos la dulzura y el postgusto ligero y duradero. Con una sensación mantecosa en la boca, esta fue una taza completamente agradable. Panorama es un complemento perfecto para la tarde o para cualquier momento del día.
Apenas Zumbado
El café Barely Buzzed es de tueste oscuro, semidescafeinado y descafeinado con el Swiss Water Process. Este café es muy tostado con un toque amargo. El café se compone de granos de América del Sur y del este de África. Si te encanta el tueste oscuro, disfrutarás del intenso sabor de Barely Buzzed.
Inspiración Colombiana
Colombian Inspiration es un café de origen único y tostado medio que ha sido descafeinado mediante el proceso Sugarcane EA. Este es un café brillante con notas cítricas evidentes desde el primer sorbo. Las notas de chocolate eran más sutiles. Me dejó un ligero regusto a caramelo. Este es el café que inspiró a los fundadores de Savorista Coffee para iniciar su negocio. Estamos agradecidos de que lo hayan hecho.
Eclipse Total
Este tueste medio-oscuro tiene granos de América del Sur y el este de África. Algunos granos se descafeinan con Sugarcane EA, mientras que otros se descafeinan con Swiss Water Process. El brebaje era de cuerpo medio y rico. Las notas de chocolate de los panaderos dominaron el retrogusto. Esta es una gran opción para los amantes de los tuestes medios y oscuros.
Cafés Savoristas Populares
El café Savoristas viene en descafeinado o medio café. Estos cafés provienen de diferentes lugares, incluidos África y América del Sur. Cada variedad está disponible como grano entero, molido fino, medio o grueso. Estas son algunas de las opciones más populares de Savorista. Puede elegir entre una bolsa de 283 g o 10 kg. También puede obtener la mayoría de los artículos en una bolsa de tamaño de muestra de 142 gramos.
- Café illy 100 % Arabica
- El café se conserva en lata presurizadas
- País de origen: Italia
- Una vez abierta la lata se conseja de guardar el producto en la nevera
- Un blend sofisticado y aromático de granos de café Arábica y Robusta...
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- 100 cápsulas: 2 paquetes x 50
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- Rico y suave, este café de cuerpo ligero se caracteriza por sus intensos...
- Intensidad: 3/5
- 70 % arábica, 30 % robusta
- Tostado y envasado en Bélgica
- CERTIFICACIÓN RAINFOREST ALLIANCE: La procedencia del café utilizado para este...
- Alérgenos: No posee
- País de origen: España
- Ingredientes: café
- Una vez abierto, conservar en lugar fresco y seco
- Café Ecológico: Café arábica cultivado sin fertilizantes sintéticos, sin...
- Excelente café arábica previamente descafeinado por el método natural, con...
- Café arábica lavado, cultivado a 800m de altura, según los estándares de la...
- Es un café suave, con un cuerpo medio alto, afrutado, con un ligero aroma a...
- Sabor pleno a puro café
- Producto especial para cafeteras de émbolo, Melita o italiana
- Intensidad 5/10
- Café soluble con todo el aroma y todo el sabor gracias a la selección de...
- Empieza cada mañana el desayuno con un café solo o café con leche
- 100% café
- Café soluble fácil de preparar: se disuelve en agua o leche
- Un frasco de 50 g equivale a 25 tazas aproximado
- Alérgenos: No posee
- País de origen: España
- Ingredientes: café
- Una vez abierto, conservar en lugar fresco y seco
- Paquete de 100 Cápsulas
- Mezcla Descafeinada
- Compatibles Nespresso*
- Nespresso y *Nescafé *Dolce Gusto son marcas registradas de Societé des...
