¿Qué Es Una Máquina De Espresso? ¿Necesito Uno?
¿Estás cansado de perder tiempo y dinero comprando tu dosis diaria de cafeína? Si es así, realmente debería buscar una máquina de espresso casera.
Puede parecer demasiado difícil hacer espresso en casa. En realidad, es más fácil que nunca gracias a la tecnología moderna. Puede encontrar máquinas de espresso que prácticamente lo hacen todo por usted. Solo requiere agua fresca y frijoles enteros para hacer un espresso, capuchino o latte fresco y caliente. ¡Es como tener un barista de guardia en casa!
Reseñas De Las 11 Mejores Máquinas De Espresso
Hay cientos de modelos y estilos de máquinas de espresso en el mercado hoy en día. Hemos recopilado una lista de los mejores para que te resulte más fácil elegir.
Tipos De Máquinas De Espresso
Las máquinas de espresso se pueden comprar desde unos pocos cientos de dólares hasta varios miles. El precio de la máquina aumentará si tiene más funciones. Aquí desglosaremos los cuatro tipos diferentes de máquinas para que pueda tomar una decisión informada.
Manual
Las máquinas de espresso manuales emplean las leyes de la física para producir más fuerza que una persona sola. No requieren electricidad y generalmente son más pequeños. Esto los hace ideales para viajar, especialmente para viajar fuera de la red. No vendrán con espumadores de leche, pero son fáciles de usar. Estos suelen ser menos, pero algunos pueden costar unos cientos de dólares.
Semiautomático
Los molinillos de café semiautomáticos pueden moler y cargar café. También controlas el momento del tirón. ¿Qué es la automatización? La máquina regula la temperatura y la presión del agua. Estas máquinas pueden tener un espumador de leche o no. Si tiene un espumador de leche, generalmente será una varilla de vapor manual.
Estas son las máquinas de espresso caseras más populares. Tienden a ser asequibles y pueden hacer excelentes espressos, capuchinos y lattes. Se puede comprar una máquina de espresso semiautomática por tan solo € 100, o menos si no incluye un espumador de leche. Las máquinas de gama alta son más caras.
Completamente Automatico
La principal diferencia con una totalmente automática es que usted maneja el momento de la extracción. Simplemente presione un botón y la máquina le entregará lo que desea, ya sea un café americano, un espresso doble o un capuchino. Suelen incluir un método para espumar la leche. Uno puede usar un dispositivo de espumado manual, mientras que otro puede tener un sistema integrado de espumado de leche.
Estas son excelentes máquinas para personas que no quieren cuidar la máquina de café espresso. Solo presiona el botón y puedes irte. Puede volver a su bebida humeante presionando el botón. El precio de los semiautomáticos será más alto que el de los manuales, por lo que es importante sopesar la comodidad y el precio. Esta categoría tiene el rango de precio más alto. Las máquinas que no incluyen un espumador de leche solo pueden costar entre doscientos y trescientos dólares. Al igual que las máquinas semiautomáticas, las máquinas completamente automáticas de alta gama pueden estar muy por encima
Súper Automático
Estas máquinas pueden hacer todo por usted. Por lo general, son unidades completamente cerradas que muelen, apisonan y extraen el café expreso, así como también entregan leche con espuma en la taza. Como lo último en lujo, estos generalmente comienzan alrededor o El precio puede subir a un par de miles de dólares o más para modelos premium de marcas bien establecidas.
Marcas De Máquinas De Espresso
Las diferentes marcas de máquinas de espresso tienen diferentes características, al igual que la ropa y los automóviles. Ahora desglosaremos las marcas de café espresso casero más populares y su reputación. Esta lista lo ayudará a reducir su búsqueda a las marcas que mejor se adapten a sus necesidades.
Breville
Breville, una empresa con sede en, ha estado proporcionando pequeños electrodomésticos de cocina de calidad durante más de un siglo. Esta marca se enfoca en máquinas confiables a precios razonables. La compañía ofrece máquinas de café espresso del segmento de gama media a alta. Breville también fabrica máquinas para Nespresso.
DeLonghi
La marca DeLonghi nació en Italia hace más de 100 años. Además de máquinas de café y espresso, ofrece una amplia gama de electrodomésticos para la cocina y el hogar. La marca tiende a máquinas de gama alta en el extremo superior del rango de precios. También ofrece algunas máquinas semiautomáticas sencillas y asequibles. DeLonghi también fabrica máquinas para Nespresso.
Rancilio
Rancilio se estableció en Italia en 1927. Se enfocan únicamente en molinillos y máquinas de espresso de alta gama. Principalmente ofrecen máquinas comerciales robustas, pero también tienen Silvio y Silvio Pro para cerveceros caseros. La máquina durará mucho tiempo y puede esperar pagar un precio justo.
Gaggia
Achille Gaggia solicitó una patente para inventar una máquina de espresso que usaba agua caliente. En 1948 tuvo lugar el primer registro del nombre de la empresa Gaggia. Desde entonces, produce máquinas de espresso para uso doméstico y comercial. Estas máquinas son máquinas de precisión de alta gama y su precio es un reflejo de ello. Pero se sabe que las máquinas Gaggia duran toda la vida.
Nespresso
Aunque puedas pensar que la Keurig es la primera máquina de café monodosis, Nespresso fue la original. La empresa fue fundada en Suiza. La empresa está comprometida con la sostenibilidad y el medio ambiente. Ofrece un programa de reciclaje para sus cápsulas de aluminio. En 2015, Nespresso abrió una planta de fabricación en Suiza que obtuvo la certificación LEED en Green Business Certification, Inc. Nespresso ofrece máquinas de espresso superautomáticas y totalmente automatizadas para mayor facilidad y comodidad. Muchas de sus máquinas están fabricadas por Breville o DeLonghi y tienden a estar en el rango de precio bajo a medio.
Sr. Café
Es casi absurdo hablar de marcas de cafeteras ignorando al Sr. Café. Fue la primera cafetera casera. Si bien esta marca no figura en nuestra lista como la mejor máquina de espresso, vale la pena mencionarla. Estas máquinas son las mejores para los que cuidan su presupuesto. Mr. Coffee ofrece una gama de cafeteras espresso, desde semiautomáticas hasta superautomáticas, a precios de ganga. Si bien el verdadero conocedor puede optar por una marca de gama alta, estas son buenas y confiables máquinas de café espresso para el hogar para el consumidor promedio.
Cosas A Considerar Antes De Comprar La Máquina De Espresso Adecuada Para Usted
Con una gama tan asombrosa de precios y características, ¿cómo saber cuál es el adecuado para usted? Aquí explicaremos algunas de las diferentes características disponibles y qué buscar.
Control De Temperatura Preciso
Hay tres métodos principales para controlar la temperatura en las máquinas de espresso: PID (proporcional, integral, derivado), termostato (par) y presión-stat (pstat). PID significa derivada integral proporcional. Es la forma más reciente y precisa de mantener una temperatura constante. La temperatura del agua es un factor extremadamente importante para hacer un buen espresso aromático, por lo que la estabilidad de la temperatura es importante.
Los pstats y los termostatos encienden el elemento calefactor cuando la presión o la temperatura descienden por debajo de un nivel establecido. Un PID funciona detectando cuando se abre el grifo de agua caliente. La tecnología avanzada activa microciclos en el elemento calefactor para evitar que el agua fría ingrese al sistema. Evita que el agua se enfríe en lugar de ser provocada por el agua más fría.
Capacidad: Capacidad De La Caldera Frente Al Depósito De Agua
La capacidad del tanque de agua está determinada principalmente por la frecuencia con la que se deberá rellenar el tanque. Esto puede o no ser importante para usted. Más importante aún, podría ser la capacidad de la caldera. Si planea preparar varias bebidas seguidas, es posible que desee elegir una máquina que tenga una capacidad de caldera mayor. Esto significará que no necesita esperar a que el agua se caliente antes de hacer cada disparo.
Caldera: Simple O Dual
Las calderas duales se encuentran a menudo en máquinas de gama alta. Esto significa que tiene una caldera para hacer espresso y otra para generar vapor. Una caldera doble es útil porque necesita calentar más el agua para vaporizar la leche. Una caldera dual le permite vaporizar la leche y sacar el tiro. Si usas agua caliente con frecuencia, una máquina con baño maría sería una excelente opción.
Espuma De Leche
¿Interesado en lattes, mochas y capuchinos? Muchas máquinas, pero no todas, vienen con una varita para espumar. Aunque es posible que deba ajustar un poco la profundidad y el ángulo de la punta de espuma, es muy fácil de usar. Una varita de buena calidad es esencial si vas a crear arte latte. Otras máquinas incluyen un espumador de leche integrado. Desafortunadamente, estos no suelen crear una microespuma lo suficientemente fina como para crear café con leche.
Dispensador De Agua Caliente
Algunas máquinas pueden dispensar agua caliente a través de la varilla de vapor. Otros solo pueden entregar agua caliente a través del surtidor de espresso. De cualquier manera, obtienes agua caliente, pero normalmente el agua caliente a través de la varilla de vapor estará más caliente. Tampoco tendrá ningún sabor o aroma a café. Si regularmente desea agua caliente para el té, la avena, la sopa instantánea, etc., es posible que desee buscar una máquina con un dispensador de agua caliente real.
Personalización
Piensa en lo quisquilloso que eres cuando se trata de café. Diferentes frijoles pueden requerir temperaturas, presión y tiempo de extracción ligeramente diferentes. Es aceptable un espresso de diferente calidad para algunas personas. Algunas personas solo consumirán espresso hecho por baristas expertos. Querrá elegir una máquina que ofrezca muchas opciones de personalización si pertenece al segundo grupo. Esto le permite afinar su bebida según sus exigentes estándares.
¿Estás Dispuesto A Aprender?
Cuando esté pensando en invertir en una máquina de espresso, sea honesto consigo mismo acerca de su habilidad actual y su voluntad de aprender. Si no quieres invertir en un buen molinillo de café y no te importa cómo obtener la espuma perfecta, optar por algo como un Nespresso podría ser tu mejor opción. Si ya está familiarizado con el arte y la ciencia del espresso o está dispuesto a aprender, entonces tiene sentido optar por un manual o semiautomático. Obtendrá un mejor espresso de las máquinas menos automáticas.
Portafiltro 101
¿Todos los portafiltros son iguales? ¡Es un claro no!
Primero, ¿qué es un portafiltro? Esta pieza crítica del equipo tiene dos partes. El asa, que incluye el soporte de la cesta del filtro, es la parte principal. La cesta del filtro real es la segunda. Cada parte tiene dos categorías principales.
Primero, hablemos sobre el asa con el soporte de la cesta. Estos pueden ser con chorro o sin fondo, también conocidos como desnudos. Con un portafiltro sin fondo, todo lo que tiene es un asa y un anillo. Los portafiltros sin fondo son cada vez más populares. A algunos les gusta ver cómo se extrae el espresso. Esto podría ayudarlos a diagnosticar problemas como moliendas irregulares. Otros no creen que sea necesario.
Hablemos ahora de la cesta del filtro. Hay dos tipos principales: presurizados y no presurizados. Una canasta de filtro presurizado, también llamada canasta de doble pared, tiene un fondo falso. Desde arriba, ves un montón de agujeros. Desde abajo, solo hay un agujero. Una canasta de filtro presurizado es mejor para los principiantes. Esto puede ayudar a corregir problemas como el molido desigual debido a un molinillo de baja calidad. Las cápsulas ESE requerirán una canasta presurizada. Estos a menudo se incluyen con máquinas de gama baja.
Sin embargo, hay algunos beneficios en una bolsa no presurizada. Estos le dan un poco más de control sobre el producto final. También puede dar un paso más y optar por una canasta de filtro de precisión. Estas cestas están mecanizadas con precisión y ofrecen una mejor extracción. Un beneficio adicional es que son más fáciles de limpiar.
Amoladoras Burr: ¿Cuál Es Su Importancia?
El grano y la forma en que se muele son dos de los factores más críticos para hacer un gran café. Las máquinas de espresso pueden ser muy estrictas con el tamaño y la consistencia de la molienda. Si tiene un molido demasiado grande para su máquina, el espresso será débil o agrio. Si su molienda es demasiado fina, el espresso podría extraerse en exceso, amargarse y obstruir la máquina. Un molinillo cónico de cerámica es mejor para un molido uniforme.
El Problema Con Las Amoladoras De Cuchillas
Un molinillo de rebabas es una gran opción. Las amoladoras de cuchillas son las amoladoras baratas más comunes. Estos molinillos pueden dar lugar a dos problemas. La primera es que la acción de cortar puede calentar el café molido, lo que puede provocar una pérdida de sabor. No puedes controlar el tamaño y la uniformidad de tu molienda. También puede encontrar amoladoras de rebabas manuales que son asequibles si el costo es un problema.
Tamaño De Molienda De Precisión
Puede ajustar el tamaño de su molinillo de rebabas para satisfacer sus necesidades. Los granos pueden fluir a través del molinillo hasta que alcanzan el tamaño deseado. Puede lograr exactamente el mismo tamaño de molido cada vez para producir un café superior una y otra vez.
Amoladora Incorporada
Algunas máquinas de espresso con precios más altos incluyen un molinillo incorporado. Estos molinillos son duraderos y pueden producir tamaños de molido uniformes. Si la máquina que está viendo no incluye un molinillo, planee comprar un molinillo de rebabas de alta calidad. Es posible que aún necesite uno, incluso si la máquina tiene uno. Algunos molinillos integrados no son los mejores.
Accesorios Adicionales
Todas las máquinas de espresso vienen con todo lo que necesitas. Si bien un buen molinillo de rebabas es el accesorio más importante, aquí hay algunos otros que tal vez desee comprar. molinillo de rebabas ic.
Tamper De Acero Inoxidable
Muchas máquinas de espresso incluyen un tamper de plástico. Estos pueden hacer el trabajo adecuadamente. Pero puede encontrar que un tamper de acero inoxidable lo ayuda a crear un disco más uniforme y suave.
Jarra De Leche En Acero Inoxidable
Una olla humeante de acero inoxidable es esencial si desea preparar capuchinos y café con leche. Estos le permiten ajustar el ángulo de la punta para espumar la leche de modo que llegue a la superficie de la leche. Además, si planea hacer arte latte, necesita un recipiente separado para espumar la leche antes de verterla en el espresso.
Espresso 101: Cómo Hacer Un Trago
- Comience con agua fresca y granos recién tostados: el agua mala hace un café malo. Los granos malos hacen mal café.
- Moler frijoles:
Hemos destacado la importancia de un molinillo de rebabas. Por lo general, se requiere una molienda fina para el espresso. - Llene la canasta del portafiltro con agua hasta que se forme un montículo.
Suele estar entre 14-20 gramos. - Prepara y apisona el suelo para crear un disco uniforme y uniforme.
Este es un paso crítico para la mejor extracción. - Limpie el borde del portafiltro:
Esto ayuda a asegurar un sello hermético alrededor de la cabeza del grupo. - Instale el portafiltro en la máquina y asegúrese de que esté seguro.
El procedimiento puede variar de una máquina a otra. No hacer esto podría causar un gran lío o incluso acortar la vida útil de su máquina. - Es hora de disparar:
si no tiene una máquina que inicie y detenga automáticamente el tirón, necesitará un dispositivo confiable para medir el tiempo. Quieres que una toma dure entre 20 y 30 segundos. - Vacíe la molienda:
para mantener la canasta del filtro en buenas condiciones, vacíela tan pronto como pueda.
Preguntas Más Frecuentes
- ¿Qué es una máquina de espresso de alta calidad?
Alta calidad se refiere a la calidad de las piezas y el marco. Por supuesto, la conclusión es que una máquina de alta calidad puede producir constantemente un trago rico y aromático de espresso.
- ¿Realmente valen la pena las cafeteras espresso Breville?
Una máquina de espresso Breville puede durar diez años o más con el cuidado adecuado. El costo de una caldera confiable y consistente, que sea robusta y confiable, puede hacer que suba. Pero si observa el costo de la caldera inicial y el costo de una taza de café todos los días durante 10 años, ¿cuál sería realmente menos?
- ¿Cuánto debo gastar en una máquina de espresso?
Puede encontrar una máquina por alrededor, pero no le dará resultados consistentes y de calidad. Se puede encontrar una buena máquina de espresso para el hogar por alrededor. Todo depende de qué tan automatizado esté y cuánto control necesites.
- ¿Por qué las máquinas de espresso son tan caras?
Una máquina duradera se fabricará con piezas duraderas, que suelen ser más caras. Recuerde que una máquina de espresso está manejando una gran cantidad de presión. Una máquina confiable es esencial.
- ¿Es el espresso más potente que el café?
El espresso es un trago concentrado de café, por lo que el sabor es mucho más fuerte que un café normal. Sin embargo, por porción, el espresso tiene menos cafeína que la mayoría de los otros métodos de preparación.
- ¿Qué es un portafiltro?
Un portafiltro es la canasta del filtro en la que van los granos junto con el dispositivo que sostiene la canasta en la máquina.
- ¿Cuánto tiempo debe durar una máquina de espresso?
Esto realmente depende de la calidad. Las máquinas fabricadas en Italia pueden durar hasta 10 años. Los fabricantes de plástico baratos pueden durar solo un par de años. Al mirar el costo inicial, tenga en cuenta si se trata de una compra única en la vida o algo que deberá reemplazar con frecuencia. Una máquina de gama alta puede ser menos costosa a largo plazo.
- ¿Qué temperatura y presión es ideal para hacer espresso?
Para espresso, desea que la temperatura sea de alrededor de 91 C. La recomendación de presión es de 9 bares.
- ¿Cuáles son los mejores granos de café para una máquina de espresso?
Esto depende de la preferencia personal. En general, un tueste medio a medio-oscuro es bueno. Los tuestes no saturados pueden causar obstrucciones aceitosas y bloquear su máquina. Los tostadores expertos probarán diferentes granos para determinar cuál es el mejor para el espresso.
Los Resultados Están Aquí
Verdaderamente, no existe la mejor máquina de espresso casera para todos, pero tiene que haber una ganadora. La máquina de espresso Breville Barista Express es nuestra máquina de espresso favorita. Cuenta con control de temperatura PID y ofrece 15 bares completos de presión. El molinillo cónico incorporado entrega los molido directamente al portafiltro. Tiene un generoso depósito de agua de 1.899 gramos y el acabado en acero inoxidable añade un toque refinado a cualquier cocina.
Primera opción
