El chile viene en muchas variedades. Carne de res o pollo. Hay tres tipos de chile: chile de Texas (que no contiene frijoles), frijol blanco y frijol negro. No sabrías lo que le están agregando a su chili para darle un sabor diferente. Están agregando café a su chili. De todos los ingredientes secretos para incluir en el chile, ¿por qué café? La cerveza, el jerez, el chocolate, el jugo de lima y la miel son ingredientes secretos populares. ¿Pero café? ¿Quién pensó que era posible tomar una taza de café y luego despertarse para oler las cebollas?
¿Qué Hace El Café En Chile?
Si el chile es un mundo diverso de sabores dependiendo de la receta, también lo es el café. Entre los granos de Robusta y Arábica y todas las subcategorías, seguramente habrá algo para complacer a cualquier bebedor de café. Pero tomar eso y ponerlo en chile es una verdadera bola curva. Es importante entender por qué el chile necesita café. No es para probar el perfil de sabor completo del café, sino para acentuar el chile.
El sabor terroso del café puede hacer que las especias picantes se destaquen. El café no solo realza los sabores del chile, sino que también intensifica los aromas. El cilantro, el ajo, la cebolla, los pimientos, cualquier cosa que le pongas a tu chili se puede amplificar aromáticamente con solo agregar un toque de café.
¿Cuánto Café Le Pones Al Chile?
Es un ingrediente secreto. No debería ser obvio que se regala. Es importante encontrar el equilibrio adecuado. Demasiado y no verás ninguna diferencia. Demasiado puede causar insomnio. Recomendamos 227 gramos. Café fuertemente preparado. Esto le permitirá disfrutar el sabor de su chili sin dominar los otros sabores.
¿Debe El Chile Ser Espeso O Caldoso?
El chile debe quedar espeso. Cuando se trata de agregar café a su chile, no se trata solo de sabor. También se trata de la consistencia del plato. Si agrega demasiado café y demasiado caldo de res, es posible que esté más en el extremo de la sopa. Solo asegúrese de usar sus ojos para medir la cantidad de líquido que realmente necesitará. Está totalmente bien errar por el lado más espeso porque se puede agregar más caldo de carne más tarde si necesita espesarlo.
Receta De Chile Con Café
También puede consultar nuestra receta de Chili que incluye café preparado.
Crédito de la imagen: Pixabay
Delicioso Chili Con Café
El café tiene sabores terrosos notables que pueden ayudar a que las especias del chile se destaquen. El café no solo realza los sabores del chile, sino que también intensifica los aromas. El cilantro, el ajo, la cebolla, los pimientos, cualquier cosa que le pongas a tu chili se puede amplificar aromáticamente con solo agregar un toque de café.
estrella promedio
Ingredientes
- Carne molida, 1 libra
- Cebolla amarilla mediana cortada en cubitos
- 1 cucharada de ajo picado
- ¿Pueden los frijoles pintos ser 425 g?
- lata de frijoles rojos 425 g
- lata de tomates cortados en dados 425 g
- Caldo de res, oz
- cucharadita de comino
- cucharadita de pimentón
- cucharadita de ajo en polvo
- cucharadita de cilantro molido
- cucharada de chile en polvo
- cucharada de salsa Worcester
- 1 cucharadita de pimienta molida
- cucharadita de sal
- cucharada de pasta de tomate
- taza de café bien preparado
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
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Caliente una olla grande a fuego medio a alto con 1 cucharada de aceite de oliva.
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Cuando la sartén esté caliente, agregue las cebollas picadas y el ajo. Cocine durante aproximadamente un minuto.
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Agregue la carne molida y sepárela. Permita que la carne se dore durante 8-10 minutos.
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Agregue frijoles, tomates cortados en cubitos, salsa de tomate y pasta de tomate. Revolver.
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Luego agregue sus especias junto con el caldo de res y su taza de café.
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El chile debe llevarse a ebullición. Deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
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Servir y disfrutar
