Estamos ahora en el eterno debate entre Prensa Francesa vs café de goteo . ¿Cuál debería usar para sus necesidades y preferencias diarias de café? Hay defensores y opositores en cada campo, así que no voy a profundizar más allí. Depende de usted decidir qué opción se adapta mejor a sus necesidades.
Discutiremos algunos factores que pueden ayudarlo a tomar la decisión correcta.
Hacer Café Con La Prensa Francesa
El proceso de hacer café con una prensa francesa es bastante simple y estándar. El proceso no cambia mucho con los modelos. Sin embargo, puede modificarlo para adaptarlo a su gusto.
Agregue café molido a la jarra para hacer café de prensa francesa. Calentar lentamente el agua. El agua no debe hervir. Idealmente, 93 C debería ser lo suficientemente bueno.
Coloque la tapa y el émbolo en su lugar y deje reposar el café durante 3 o 4 minutos, dependiendo de qué tan fuerte desee el café. Cuando se acabe el tiempo, empuje lentamente el émbolo hasta el fondo y sírvase un poco de café. ¡Eso es todo!
Estos son algunos puntos clave:
- Tiempo de preparación: 3-5 min
- Café molido: Grueso
- Sabor del café: con cuerpo y rico sabor.
- Proporción de café a agua: Idealmente,
Hacer Café Con Una Cafetera De Goteo
Las cafeteras de goteo son en gran parte automáticas. Todo lo que tienes que hacer es presionar un botón y tu café saldrá a raudales. No es posible dar una receta precisa de las cafeteras de goteo, a diferencia de la prensa francesa. Los métodos pueden variar según la máquina, al igual que el resultado.
Las mejores cafeteras de goteo, sin embargo, tomarán todas las medidas para asegurar que obtengas la mejor taza de café. La máquina que utilice y el filtro que utilice determinarán cómo se prepara su café. Un filtro de papel absorberá cualquier aceite y bloqueará el paso de pequeños granos. Los filtros metálicos no absorben aceite y es probable que dejen pasar pequeños granos.
El tiempo necesario para preparar una taza también depende de la máquina. Puede esperar preparar su taza en unos 10 minutos. Sin embargo, algunas máquinas entregarán café en tan solo dos minutos. Muchas cafeteras de goteo tienen opciones de programación. Esto le permitirá preparar su café favorito a la hora establecida. Puede estar seguro de que su café estará listo cuando lo necesite. Estos son algunos puntos importantes para recordar:
- Tiempo de preparación: Hasta 10 minutos, puede ser mucho menor dependiendo de la máquina
- Café molido medio
- Sabor del café: Depende del filtro utilizado
- Según las recomendaciones de SCA, la proporción de café y agua es de 55 gramos por litro.
Facilidad De Uso: Qué Método Funciona Mejor
Dado el proceso descrito anteriormente, hay un indicador claro sobre qué método es más fácil para preparar su café. Una cafetera de goteo solo requiere que agregues el café molido y luego presiones el botón. Mientras tanto, una prensa francesa necesitará un poco más de esfuerzo.
Ninguno de estos métodos es realmente difícil o requiere mucho tiempo. El café por goteo requiere menos esfuerzo, pero aún es posible hacer un gran café.
Tienes que tener cuidado con una prensa francesa. El sabor de tu café se verá afectado por la rapidez o la lentitud con la que lo prepares. No existen requisitos similares para el café de goteo, donde el usuario simplemente tiene que presionar un botón. El usuario no necesita estar directamente involucrado en otras perspectivas del funcionamiento de la máquina y la elaboración de cerveza.
Capacidad: ¿Cuántas Tazas Obtienes Con Cada Preparación?
A menudo es necesario preparar varias tazas de café. La mayoría de estas máquinas están disponibles para cumplir con los requisitos de diferentes tamaños. Estas máquinas pueden hacer una taza o varias tazas a la vez.
Las máquinas de café por goteo pueden preparar una taza de 4 tazas, pero muchas máquinas también pueden preparar tazas de 12 tazas. Aunque menos comunes, hay máquinas de café de goteo de un solo servicio disponibles. Son cada vez más populares y muchos usuarios ven el beneficio de preparar una sola taza para sus necesidades.
Incluso las cafeteras de goteo más grandes tienen un método de parada para detener la extracción exactamente donde quieras. En lugar de preparar una cafetera completa, prepare el café que necesita. Podría, por ejemplo, optar por unas pocas tazas en lugar de preparar una olla llena. Es más rápido y más eficiente.
La prensa francesa tiene su parte de diferentes opciones de volumen. Puede medir la cantidad de café que desea preparar con la prensa francesa. Puede preparar varias tazas de café a la vez con las muchas opciones de tamaño de la prensa francesa.
Las máquinas de goteo pueden tener tazas más altas por preparación, pero no es tan alta como una prensa francesa.
¿Qué Método Es Más Fiable?
A modo de comparación, la fiabilidad es una métrica interesante. Sin embargo, es fundamental que la cafetera sea fiable y fácil de usar. Aquí es donde brilla la prensa francesa. No tiene partes mecánicas, no necesita electricidad y puede ser duradero.
Del mismo modo, una cafetera de goteo obviamente depende de la electricidad. Cada máquina tiene muchas partes y componentes. Como usuarios, interactuamos con solo un pequeño porcentaje de los componentes de la cafetera de goteo. Si alguno de estos deja de funcionar, será casi imposible preparar la infusión.
Calidad Y Sabor Del Café: ¿es Mejor El Café De Prensa Francesa?
Es probable que el café preparado en una prensa francesa tenga mucho cuerpo y sea rico. También tiene un mayor control sobre el proceso de elaboración y puede ajustar el sabor a su gusto. Dado que una prensa francesa tiene filtros metálicos, no se absorben los aceites del café. De esta manera, obtienes todo el sabor y sabor del café.
¿Es realmente mejor el café de prensa francesa? Hay otra cosa a tener en cuenta. No es posible que una prensa francesa obtenga una alta extracción. Aunque la prensa francesa es un método de inmersión que usa agua caliente, los grandes granos de café no se prestan para una extracción completa.
Es probable que una cafetera de goteo sea excelente para la extracción. De hecho, la mayoría de las recomendaciones de SCA para cafeteras de goteo se centran en obtener la mejor extracción. El tamaño de molienda mediano también asegura que el área de extracción sea más grande.
Los filtros son otro factor que puede afectar el sabor y la calidad. Puede marcar una gran diferencia utilizando filtros metálicos o de papel. Los filtros de papel absorben los aceites y bloquean la entrada de partículas más finas en el café. Los filtros metálicos no absorben ningún aceite y se mantienen neutrales frente a los sabores del café.
Elige Entre Los Dos
Entonces, ¿hay un ganador claro para elegir entre la prensa francesa y el café de goteo? Bueno, es su elección para hacer. Cada método tiene sus propias ventajas y desventajas. Existen algunas diferencias que podrían hacer que uno de estos métodos sea más apropiado para sus preferencias.
Las cafeteras de goteo son excelentes para la comodidad, mientras que la prensa francesa le permite un mayor control sobre su preparación.
