Hay tantos molinillos de café en el mercado que prometen ofrecer el molido adecuado para el espresso, pero no lo hacen. Fui víctima de las mentiras de un vendedor y terminé con un molinillo que no podía ofrecer el molido adecuado para espresso. Traté de modificarlo para ofrecer un mejor molido, pero no ofrecía el molido que yo quería.
Más tarde, vendí el molinillo por la mitad del precio original. Vi el Baratza Encore en casa de unos amigos y lo probé. Los ingenieros de Baratza saben tanto sobre el café que puedes ver esto en el Encore. El Encore ofrece el molido perfecto, con múltiples opciones de molido para satisfacer mis necesidades. No soy reacio a comprar un molinillo de café por menos que el Encore, pero eso me hizo cambiar de opinión.
Revisión Del Molinillo De Café Baratza Encore
Molinillo De Café Baratza Encore
Baratza Encore es un molinillo para principiantes con 40 opciones de configuración de molinillo. Esto hace que sea más fácil para usted producir la molienda perfecta. Este molinillo muele uniformemente, por lo que es fácil hacer la taza perfecta. Con un rango de molienda entre 250 y 1200 micras, el molinillo te permite más de un método de preparación.
Estos métodos de preparación son geniales para Baratza:
- Vierta sobre
- olla moka
- prensa francesa
- Aeroprensa
Dentro del molinillo hay un motor de corriente continua que asegura que los granos se mantengan frescos durante largos tiempos de molido. Esta característica es poco común para los molinillos de café dentro de su rango de precio. El molinillo enfría los granos para que no se pierda el aceite y el café no tenga sabor amargo.
El molinillo tiene un botón de pulso que le permite moler café según sea necesario. Es fácil de usar para principiantes e incluso cuando sus habilidades de preparación mejoren, es posible que nunca necesite una actualización.
Estas son las calificaciones de este molinillo de café.
Facilidad De Uso
Baratza Encore es un molinillo automático. Esto hace que sea muy fácil de usar. Es fácil encender y apagar el molinillo simplemente presionando el botón en el costado. Luego ajuste la configuración de molienda. Gire la tolva hasta que alcance el ajuste de molienda deseado. No necesita ser un cervecero experimentado para ajustar la configuración de molienda.
Diseño
Encore mide 34 cm de alto y 14 cm de ancho, con una profundidad de 16 cm. Aunque parece compacto, es mucho más pesado de lo que realmente es. Es duradero debido a su peso extra y su fuerte construcción de plástico.
Su perfil es similar al de muchos molinillos de café eléctricos. Tiene un beanhopper transparente que canaliza los granos de café hacia las cerdas cónicas. Las rebabas están hechas de acero inoxidable pesado. Estas fresas tienen bordes afilados y ranuras que las hacen efectivas para moler los granos. Luego, el suelo se arroja al contenedor de plástico que se encuentra debajo.
Girar la tolva de granos hacia la izquierda o hacia la derecha ajustará el tamaño de la molienda. Esto aumenta o reduce el espacio entre las rebabas y, en consecuencia, el tamaño de la molienda. Puede ajustar la tosquedad de este molinillo Baratza a 40 posiciones. Las calibraciones en la base del beanhopper muestran el grado de ajuste.
Con 40 configuraciones de grosor, puede moler café fino para espresso o grueso para French Press. Este molinillo de café ofrece más versatilidad que la mayoría de los otros molinillos de café.
Construcción Cualitativa
Las fresas de acero Baratza Encore tienen un grosor de 40 mm y una forma cónica. Estas fresas pueden girar a velocidades de hasta 550 RPM. Aunque esta no es la velocidad más rápida de la industria, asegura que los granos se mantengan frescos y que no se acumule calor. Moler frijoles frescos conserva sus sabores.
La protección de sobrecarga térmica corta la alimentación a la caja de cambios de alto par si se sobrecalienta. La unidad no se sobrecalienta con frecuencia. El molinillo se mantendrá frío a menos que haga más de 10 infusiones a la vez.
Los engranajes de la unidad están fabricados con un 15 % de termoplástico, lo que garantiza que funcionen silenciosamente, resistan los golpes y duren mucho tiempo. Su tolva de 227 g ofrece suficiente capacidad para moler suficiente café por ti. Además, el contenedor de recolección tiene capacidad para 142 g, lo cual es estándar para los molinillos de café.
La caja de plástico es resistente y gruesa para aumentar su durabilidad. El Baratza Encore te durará toda la vida.
Calidad De Molienda
Con 40 configuraciones de grosor de molido, puede personalizar el molido según el método de preparación que necesite usar. Gire la tolva mientras verifica los ajustes marcados en su base. Puede producir moliendas superfinas a moliendas muy gruesas, según el tipo de café que necesite preparar.
Este molinillo Baratza sobresale en la consistencia de la molienda, asegurando que su café sea suave. El café molido puede ser lo suficientemente fino para un espresso, pero te recomiendo que uses un portafiltro presurizado para obtener resultados impresionantes. Aunque el suelo más grueso puede no ser tan consistente con el espresso, no importa tanto cuando se preparan bebidas frías.
Con un rango de molienda de entre 250 y 1200 micrones, alcanzará el punto óptimo con facilidad.
Precio
El Baratza Encore se vende al por menor a continuación. Es un molinillo excepcional a este precio. Baratza eliminó funciones complejas y complicadas del Encore para que sea fácil de usar y más eficiente en la molienda. El Encore puede parecer una mala elección para un cervecero profesional que necesita un todoterreno. Sin embargo, no es para principiantes o personas que quieran experimentar con diferentes métodos de preparación.
Características Adicionales
Baratza no quería hacer un molinillo de café demasiado caro y complicado. Estas características hacen que este molinillo se destaque:
- Los 40 ajustes de molienda
- Para mantener los frijoles frescos, baje la velocidad a 550 RPM. Caja de cambios de alto par para mantenerlos frescos
Los Inconvenientes
- Se muele lentamente
- Para hacer el mejor espresso, necesitará un portafiltro presurizado
- No es adecuado para los adictos al café.
Antes De Comprar Un Molinillo De Café, Hay Algunas Cosas Que Debe Recordar
El café premolido no sabe tan bien. Si necesita la taza de café perfecta, debe moler los granos de café recién hechos. El molinillo Encore es un molinillo económico que le brinda café superfino o muy grueso. Este molinillo es ideal para espresso.
El Encore es una excelente opción si está buscando un molinillo de café que cueste menos de € 500 y no tenga muchas funciones avanzadas. ¿Cómo elegir el mejor molinillo de café?
Al comprar un molinillo de café, debe decidir si desea obtener un molinillo de cuchillas o de rebabas. Los molinillos de cuchillas están equipados con cuchillas que pueden rebanar granos de café. Estos molinillos son asequibles, lo que los hace ideales para principiantes. Sin embargo, sus rutinas pueden ser desiguales.
Los molinillos de rebabas cuentan con rebabas, una barra todavía está en la parte inferior de la tolva y la otra se conecta a un motor y gira para moler café. Las amoladoras de rebabas proporcionan moliendas consistentes y un mejor control. Estos molinillos requieren más energía y son más pesados que otros.
Tipo de rebaba: Hay dos tipos de rebabas. Cónico o plano. Las fresas planas son económicas, pero es posible que deba reemplazarlas con frecuencia. Las fresas cónicas son muy precisas, ya que puede ajustarlas en pequeños grados. También duran mucho tiempo.
Material de las rebabas: las rebabas pueden estar hechas de acero o cerámica. El acero es un buen conductor térmico, que se calienta rápidamente y se enfría más rápido. La cerámica se calienta más lentamente y tarda más en enfriarse una vez que se ha calentado.
Otros factores a considerar al comprar un molinillo de café incluyen:
- Tamaño de partícula y consistencia de la molienda.
- La capacidad de la tolva o cubo de recogida
- El precio y tu presupuesto
- El tamaño y el peso del molinillo.
- Funciones de protección contra el calor
- Facilidad de uso y de limpieza
- Produce mucho ruido
- Material del molinillo y durabilidad.
- Estética
