La crema es un ingrediente clave en el café cetogénico o vegano. Desafortunadamente, la crema para café es casi la adición menos cetogénica que puede hacer a su café entre la crema espesa y el azúcar, pero afortunadamente, tenemos una receta de crema que evita ambos.
En este artículo, le enseñaremos nuestra receta favorita de crema keto y vegana. Para reemplazar el azúcar y la crema espesa, usamos crema de coco y Stevia. Esto le permite tener su crema mientras se adhiere a la dieta cetogénica. Esta receta es rápida y fácil de hacer, y requiere muy poco equipo e ingredientes.
Antes de que puedas preparar un delicioso lote de crema cetogénica con stevia, debes reunir algunos ingredientes y sacar tu licuadora.
estrella promedio
Ingredientes
- Crema de coco sólida a temperatura ambiente
- taza de agua a temperatura ambiente
- cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de stevia líquida regular o con sabor
Instrucciones
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Mezcla la crema de coco sólida, el agua a temperatura ambiente, el extracto de vainilla, la stevia líquida y la crema de coco en una licuadora.
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Comience con un ajuste bajo y aumente gradualmente la velocidad. Pare cuando los ingredientes estén bien mezclados.
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Coloque la crema en un recipiente de vidrio y cubra con una tapa.
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La crema se puede guardar en el refrigerador hasta por dos semanas.
Notas
Esta receta se puede escalar, así que haz tantas o tan pocas como quieras.
Nutrición
calorías: kcal
Crema de café de palabra clave, stevia
Sustituciones Y Ajustes
Puede sustituir o ajustar la receta base de muchas maneras para que sea más apropiada para varios usos.
Leche De Coco
Crédito de la imagen: Tijana Drndarski, Unsplash
La sustitución más común que hacen las personas es cambiar la crema de coco sólida por leche de coco. Para preservar la cremosidad y la consistencia de la leche de coco, preferimos usar lácteos de coco enteros. La proporción de sustitución es de 1 taza de leche de coco por cada taza de crema de coco en la receta original.
Estevia en polvo
Lo alentamos a usar stevia líquida ya que es más fácil de mezclar, pero algunas personas prefieren usar la forma en polvo. Use una cucharadita de stevia en polvo por cada cucharadita de líquido.
Si usa Stevia en polvo, puede llevar más tiempo lograr una textura suave.
Stevia Sin Sabor Vs. Con Sabor
Si nuestra receta tiene demasiado sabor a vainilla para su gusto, intente usar stevia sin sabor en lugar de stevia de vainilla. El extracto de vainilla es bastante potente y podría brindarle suficiente sabor, por lo que la stevia con sabor sería innecesaria. Para un sabor más suave, puedes mezclar extracto de vainilla con stevia normal.
Probamos otros sabores pero encontramos que la vainilla era la mejor. Sospechamos que el extracto de vainilla hace la mayor parte del trabajo, y la stevia de vainilla solo aporta una pequeña cantidad al sabor general. La vainilla es la mejor opción si desea recrear la crema tradicional lo más fielmente posible.
Alternativas A La Leche
Hay muchas opciones no lácteas disponibles en estos días. Siéntete libre de experimentar con tu favorito. La leche de avena, la leche de almendras y otras leches a base de nueces funcionan bien y saben muy bien, pero ninguna produce la misma textura espumosa que puede obtener de la crema de coco o la leche de coco. Para obtener ese sabor rico y cremoso que a la gente le encanta de la crema para café, debe usar un porcentaje alto de grasa. Hasta ahora, solo hemos encontrado leche de coco para poder hacer el trabajo.
Conclusión
Hacer tu propia crema para café en casa es sorprendentemente fácil. Solo toma cinco minutos hacer su propia crema para café. Esta es nuestra crema de café vegana y ceto amigable favorita. Sin embargo, le recomendamos que explore otras opciones para encontrar una que se adapte a sus necesidades. Creemos que la leche de coco ofrece la mejor textura que puede obtener de la leche no láctea, y que la vainilla es el mejor sabor para usar, ¡pero es posible que sus papilas gustativas no estén de acuerdo! Con suerte, esta receta te servirá como punto de partida para crear tu crema para café.
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