Si eres nuevo en las diferentes bebidas de café, es posible que te hayas preguntado por qué los amantes del café usan términos diferentes, algunos de los cuales son muy confusos. La razón principal para usar esos términos es eliminar la confusión. Hoy, esta pieza se enfoca en las diferencias que existen entre el café helado y el café frío. Compararemos cómo se hace cada bebida y cuál es el sabor del resultado final.
Preparación
cerveza fría
El café helado se prepara vertiendo café sobre hielo. Puede prepararlo preparando primero café caliente con cualquier método de preparación. El café caliente se puede refrigerar o preparar directamente sobre hielo.
La preparación en frío es mejor cuando se sumerge en agua fría durante 12 a 24 horas. Pero, ¿por qué de 12 a 24 horas? Esta es la razón por la que debes esperar tanto tiempo:
Presión Y Tiempo
Café helado
Muchos factores influyen en la extracción de sabores del café, y el tiempo resulta ser crucial. Lo que sale de los frijoles depende de qué tan rápido se extraigan. Los granos Expresso se extraen rápidamente mediante inyecciones de alta presión de la máquina.
Ahora, cuando se trata de café preparado en frío, en lugar de presión, se permite más tiempo para la extracción completa. En el caso del café helado, la extracción es rápida debido al agua caliente que se utiliza.
Temperatura De Agua
Café helado
Así como más presión conduce a una extracción más rápida, también lo hacen las temperaturas más altas. Esta es la razón por la cual las cafeteras de goteo usan agua caliente. Ahora, dado que empapará sus granos en agua fría, debe dejarlos durante horas para terminar con una infusión fría perfecta.
Extracción De Sabor
cerveza fría
Estos factores determinarán el sabor de su bebida. Si le da suficiente tiempo a su cerveza fría, no hay duda de que la cerveza final satisfará sus papilas gustativas. Sin duda disfrutará de las suaves y dulces notas de chocolate. La elaboración de cerveza en frío, en esencia, se trata de baja presión y baja temperatura. También lleva mucho tiempo.
En caso de que haga una infusión helada, extrañará el sabor suave y chocolateado de la infusión fría debido a la alta temperatura del agua.
El Final Resulto
Los perfiles de sabor de estas bebidas variarán porque se elaboran de manera diferente. Cold-brew es rico y complejo y es bien conocido por su sabor dulce e indulgente. Además, el café frío tiene más cafeína que el café helado, gracias al período de extracción más largo.
El café helado no tiene por qué ser una opción menos sabrosa. El café helado es una excelente manera de disfrutar el intenso amargor y el sabor de un café bien preparado.
Conclusión
Aunque pueden parecer similares, estos dos brebajes son en realidad bastante diferentes. Cada uno se prepara de manera diferente, y eso da como resultado diferentes perfiles de sabor. Recuerde no comer lo que no ordenó la próxima vez que haga un pedido en línea.
