¿Qué Es Freddo Espresso?
Puede que estés familiarizado con el frappe, pero si haces un viaje a Grecia, es más probable que veas a los lugareños bebiendo el espresso Freddo. Es básicamente un café espresso caliente de dos tiros mezclado con cubitos de hielo hasta que se vuelve frío y espumoso.
Aunque Grecia ha estado disfrutando del café griego tradicional durante siglos, el espresso no estuvo ampliamente disponible hasta la década de 1990. El espresso Freddo fue creado en este momento. Se inspiró en el famoso frappe, pero también incluyó los cafés especiales que ahora forman parte de la cultura del café.
A diferencia de otras bebidas frías (te estamos mirando, Starbucks), el enfoque aquí está en el sabor auténtico de los frijoles en lugar de ingredientes como crema batida o jarabes.
El uso de café especial dará como resultado una alta calidad, como se anticipó. Freddo es tu única opción si buscas bebidas frías con la misma calidad y consistencia que un espresso doble.
Pruebe el hermano de Freddo espressos, el Freddo cappuccino, si le gustan las bebidas lácteas pero aún quiere disfrutar de este verdadero sabor a café. Un capuchino Freddo se prepara simplemente agregando una capa de leche fría y espumada encima de la bebida. Esto agrega un toque de cremosidad sin ser demasiado pesado o dominar el sabor de los frijoles.
Los cafés en Grecia tradicionalmente usan una batidora de bebidas para hacer el espresso Freddo. Una coctelera también es una buena opción. Solo evita usar una licuadora. La licuadora triturará los cubitos de hielo, cambiando la textura de la bebida y diluyendo el sabor.
Cuando se trata de elegir sus frijoles, opte por algo con cuerpo. La mezcla puede afectar el sabor, por lo que desea un café que pueda soportar el calor. La creciente popularidad de la bebida significa que algunos tostadores ahora ofrecen mezclas de Freddo, pero cualquier café que use habitualmente para espresso sería un buen lugar para comenzar.
Cómo Hacer Freddo Espresso
No necesitas visitar un café para disfrutar de esta bebida griega de verano. El espresso Freddo es rápido y fácil de hacer en casa; es solo cuestión de obtener esa espuma característica.
Haz Tu Expreso
Saca los tragos de espresso como de costumbre. Siga los consejos de Michalis Dimitrakopoulos (campeón de barismo griego) y apunte a un espresso de 40-42 g de 19-20 gramos. Puede disfrutar del espresso endulzado revolviendo el azúcar en el café caliente.
Un consejo: si bien depende de usted, omitir el edulcorante puede darle el verdadero sabor del café. Recomendado si ha usado algunos frijoles agradables para esto (que, por supuesto, debería).
Mezclar
Su tiro doble y los cubitos de hielo en una batidora o coctelera. Luego es cuestión de mezclar (o agitar) hasta que obtengas una espuma ligera y esponjosa. Sin embargo, hay un poco de equilibrio para lograr aquí. No querrás mezclar demasiado y romper los cubitos de hielo.
Estás tratando de evitar diluir el café tanto como sea posible durante este paso.
Consejo: asegúrese de usar agua limpia y filtrada cuando haga cubitos de hielo.
Servir Y Disfrutar
Agregue su espresso recién espumado a un vaso. Disfrute de su espresso Freddo inmediatamente después de servirlo, preferiblemente dentro de los 30 minutos. Si se deja reposar demasiado tiempo, la espuma comenzará a colapsar y el hielo se derretirá, diluyendo la bebida.
Consejo profesional: el espresso Freddo a menudo se sirve con una pajita para que pueda disfrutar de las diferentes capas, pero solo asegúrese de que sea una pajita reutilizable o de papel.
Pensamientos Finales
Pruebe el espresso Freddo la próxima vez que desee una bebida de café refrescante, o si está interesado en ver los diferentes sabores de los granos con el tratamiento de espuma. Puedes prepararlo en casa y disfrutar de un vaso alto de espresso Freddo todos los días. Imagínate en una playa griega.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál Es La Diferencia Entre Freddos Y Frappes?
La diferencia clave entre un Freddo y un frappe es que el frappe se prepara con café instantáneo. Los gránulos de café instantáneo se pueden agitar con agua fría para crear una textura espumosa. Luego, la bebida se sirve sobre hielo con azúcar o leche opcional. El frappe también es más antiguo que el Freddo. Fue inventado en Grecia en 1950.
¿Cómo se espuma la leche para un capuchino Freddo?
Se puede usar una batidora de bebidas, una coctelera o un espumador de leche manual para hacer un capuchino Freddo. Si está utilizando un espumador de leche automático, asegúrese de que tenga una opción de espuma fría. Mientras que algunas personas prefieren la leche entera, otras creen que la leche desnatada produce una espuma más duradera.
¿Puedes hacer Freddo espresso con Nespresso?
Puedes preparar Freddo espresso con café Nespresso, pero ten en cuenta que el sabor no será el mismo. Necesitará usar una máquina de espresso para hacer el verdadero espresso que constituye la base de esta bebida. Si usa café Nespresso, elija cápsulas con un tostado más oscuro y un sabor más fuerte.
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