Cuando elabora cerveza en frío, necesita obtener el tamaño de molienda justo para preparar la infusión perfecta. Por lo tanto, tener un buen molinillo de café es crucial si deseas moler granos enteros y frescos en un café molido perfecto. Aquí, hemos enumerado los seis mejores molinillos de café frío que se adaptan mejor a todas sus necesidades de preparación fría.
Nuestras Mejores Selecciones:
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Pero Primero, ¿qué Es La Elaboración De Cerveza Fría?
La preparación en frío requiere que use agua a temperatura ambiente para remojar los posos de café entre 6 y 24 horas. Es un proceso lento y requiere paciencia para hacer una gran taza de café frío.
El café preparado en frío sabe mejor cuando se sirve frío. Por esta razón, le recomendamos que guarde su preparación terminada en el refrigerador. Lo mejor es mantener el café frío en la nevera. Además, ayudará a que dure más.
¿Qué Molienda Necesitas Para Preparar En Frío?
Para preparar un café frío que tenga un sabor excelente, deberá moler los granos en trozos grandes. No se recomiendan los molidos grandes, ya que reducen la extracción de los aceites esenciales que le dan a su café su gran sabor. Las moliendas más finas dan como resultado una extracción excesiva. Con una molienda gruesa, estos aceites se conservan mejor contra los daños de la extracción excesiva.
Una molienda fina es un no-no para el café frío. Es posible que le permita remojar su café por un período de tiempo más corto, pero le garantizo que no podrá eliminar completamente todo el café molido mientras filtra su café preparado en frío. Te dejará con una taza de café amarga y de sabor turbio que hará que sea difícil disfrutar de los sabores y matices que se encuentran en los granos de café premium.
Las moliendas medianas reducirán el tiempo de extracción, pero no filtrarán todos los granos después de remojar la infusión fría durante más de 12 horas. El resultado será menos puro.
¿Qué Hace Que Un Molinillo De Cerveza Fría Sea Diferente?
Para obtener un molido grueso consistente, necesitará un molinillo uniforme y preciso. Los molinillos de rebabas son el mejor tipo de molinillo. Pueden moler frijoles a un tamaño constante en todos los entornos.
Los frijoles se trituran entre muelas giratorias de acero o cerámica en molinos de muelas. Para cambiar el tamaño de la molienda, simplemente gire la tolva de granos, lo que cambia la distancia entre las rebabas.
¿Cómo Elijo Un Molinillo De Café Frío?
Recomendamos lo siguiente para ayudarlo a elegir el mejor molinillo de café para café frío:
Tamaños De Molienda
Un molinillo de café con más configuraciones de tamaño de molido le brinda la cantidad de flexibilidad que necesita para preparar tantas bebidas de café como desee. Así que asegúrese de comprar uno que ofrezca más flexibilidad para moler con precisión y amplitud.
¿Manual O Automático?
¿Qué nivel de control desea sobre el proceso de molienda? ¿Quieres usar más energía mientras trituras? ¿Qué cantidad de tiempo quieres para moler?
Selector De Grosor
Es crucial encontrar un molinillo de café que haga bien el trabajo. Recomendamos un molinillo de café con ajustes gruesos, ya que podrá soportar la preparación en frío. Afortunadamente, algunos molinos de rebabas están construidos con un selector de grosor para ayudarlo a preparar la textura adecuada para la preparación en frío.
Tamaño De La Tolva De Granos
El tamaño de la tolva de granos determina cuántos granos puede moler a la vez. Una tolva grande es útil si está preparando mucho café. Del mismo modo, cuando se hacen lotes pequeños a la vez, entonces tiene sentido comprar una tolva pequeña para granos.
Los Mejores Molinillos De Café Para Preparación En Frío
Estos son molinillos de café manuales y automáticos que te encantarán.
Molinillo De Espresso Manual JavaPress
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- El molinillo de café manual de JavaPresse Coffee Company está equipado con más de 18 configuraciones de molido manual para garantizar que tenga 100% de precisión y control sobre la aspereza de su molido; ideal para todos los métodos de preparación de café para esa taza perfecta de café recién molido para comenzar el día.
- Práctico mecanismo de manivela que elimina más del 90 % del ruido que produciría un molinillo eléctrico de granos de café; a diferencia de los molinillos eléctricos para granos de café, el molinillo de café manual JavaPresse no requiere baterías, energía ni cables largos de plástico para funcionar, lo que le permite disfrutar de granos de café recién molidos en casa o mientras viaja; perfecto para su próximo viaje de campamento, senderismo o mochilero.
- Los molinillos de café manuales JavaPresse vienen equipados con una fresa cónica de cerámica de grado profesional. Esto le permite realzar los sabores de los mejores cafés del mundo. ¡Muela, prepare y disfrute!
- Fabricado con la misma esencia que los utensilios de cocina japoneses tradicionales, nuestro molinillo de café de cerámica patentado se prueba a través de tres inspecciones de calidad para durar 5 veces más que los molinillos de café de acero inoxidable comparables; combinado con un marco de acero inoxidable impecable y un tamaño conveniente, este molinillo de café se encuentra en el pináculo de los dispositivos de viaje.
- Cuenta con un selector de molienda ajustable incorporado con 18 configuraciones de molienda ajustables para crear su taza perfecta; este molinillo de rebabas manual está fabricado con un conjunto de rebabas de cerámica de doble revestimiento patentado que es ideal para todos los métodos de preparación de café; viene con una garantía del fabricante y una garantía de devolución del 100% del dinero.
Amado por muchos amantes de la cerveza fría, este molinillo cónico manual ofrece 18 configuraciones de molido (desde extra fino hasta grueso) y se especializa en tamaños gruesos. Este molinillo viene con una configuración de prensado en frío y está diseñado para proporcionar la mejor molienda en frío. Este molinillo también tiene:
- Fácil de desmontar y limpiar.
- Portátil
- Pequeña
- Pulcro
- Fuerte (hecho de acero inoxidable)
- Tiene rebabas cónicas de cerámica (la cerámica es un material fuerte que dura más si se cuida adecuadamente)
ventajas
- Precio bajo
- Muy ligero
- Tranquilo
- 18 tamaños de molienda
- Garantía de por vida con excelente servicio al cliente La limpieza es muy sencilla gracias al acabado de acero cepillado y la manivela desmontable.
- También cuenta con una práctica ventana para mostrar el estado actual del proceso de molienda del café.
- Es pequeño en volumen y tamaño, pero silencioso.
Contras
- Es un molinillo manual, por lo que deberá tomarse su tiempo.
- Ajustar el tamaño de la molienda es una tarea difícil.
- Debido al tamaño limitado del recipiente, se requieren moliendas repetidas para la preparación en frío.
Molinillo De Café Hario Ceramic Skerton Pro
- Skerton Pro mantiene el diseño Skerton de Hario al tiempo que agrega líneas modernas y elegantes.
- Las fresas cónicas de cerámica garantizan un molido preciso y uniforme
- Nuevo diseño de rebabas y mecanismo de ajuste de molienda más simple
- El mango desmontable de nuevo diseño y el eje de fresado mejorado permiten una molienda más estable
- El molino se mantiene en su lugar por una base de goma antideslizante durante la molienda
El molinillo de café Hario Ceramic Skerton Pro es uno de los molinillos de café manuales más conocidos del mercado. Viene en tres versiones. Es decir, el Skerton, el Skerton Plus y el Skerton Pro.
El Pro está hecho para hacer que el café preparado en frío sea lo mejor posible. El Pro es portátil, fuerte, duradero, resistente al calor y tiene un material de vidrio que le permite ver el interior de los molinillos cuando están moliendo.
El Skerton Pro también tiene:
- Es fácil de limpiar
- Sencillo de desmontar
- Tiene una base de goma antideslizante para mantener el molinillo en su lugar.
ventajas
- Hay muchas configuraciones de molienda para elegir
- Las tapas Skerton se pueden unir a cualquier tarro de albañil.
- Podrás moler con facilidad gracias a la base de goma antideslizante
- Su base de goma antideslizante lo hace más estable al moler
- El mango se ha mejorado para que sea más fácil de moler.
- Su tolva contiene alrededor de 100g
- Para aumentar la molienda del café, simplemente agregue una campana
- Fresas de cerámica para un molinillo de espresso manual de alta calidad. Si se cuida adecuadamente, debería durar muchos años.
Contras
- En la configuración de molienda más gruesa, hay algunas inconsistencias
- Debido a que es pequeño y manual, usará mucha energía.
- La amoladora manual es una de las más caras del mercado
- No es tan portátil como otros molinillos manuales.
- Para que el café preparado en frío sea perfecto, se necesitará mucho esfuerzo.
- MOLINOS GANADORES DEL PREMIO DE LA ASOCIACIÓN DE CAFÉ ESPECIAL – Los molinillos Baratza son los preferidos por los profesionales del café y están respaldados por el apoyo de clase mundial de Baratza.
- TEMPORIZADOR DIGITAL y CONTENEDOR DE MOLIDOS RETROILUMINADO: un temporizador digital de 40 segundos, ajustable a una décima de segundo, y un contenedor de posos con retroiluminación LED para dosificar el café molido de manera precisa y uniforme.
- 40 CONFIGURACIONES DE MOLIENDA: con fresas cónicas de grado comercial mejoradas para ayudarlo a explorar una amplia gama de métodos de preparación (espresso, Aeropress, Hario V60, Chemex, French Press y cafeteras automáticas).
- CON ESTILO: la parte superior y la base de metal esculpido le dan al Virtuoso+ una imagen moderna que resalta su rincón de café.
- PIEZAS DE GARANTÍA/CALIDAD – Diseñado con rebabas de aleación de acero endurecido de 40 mm fabricadas en Liechtenstein, Europa, además de un potente motor de CC. Esta combinación crea una molienda consistente y una durabilidad que garantiza la longevidad que los usuarios esperan de la marca Baratza. La garantía de 1 año de Baratza y el soporte de clase mundial respaldan al Virtuoso+.
Este molinillo automático está fabricado con muelas cónicas de acero de alto carbono. Produce los terrenos gruesos perfectos para su cerveza. Tiene 40 configuraciones de molienda de precisión diferentes y un botón de pulso ubicado en el frente.
Su constancia en la producción de una molienda exacta hace que este molinillo sea común entre los baristas profesionales. Además, Baratza Virtuoso Grinder viene con un motor de 420 RPM que permite que sus granos se muelan a un ritmo más lento. Un motor más lento disminuye el calor y la fricción durante el molido, lo que reduce el riesgo de que el café se extraiga en exceso.
ventajas
- Componentes de calidad comercial
- Grind es realmente constante
- Fácil de mantener y limpiar
- Es fácil reemplazar las piezas que se han desgastado.
- La pantalla LCD y los controles precisos lo ayudarán a lograr resultados consistentes
- Un molinillo de café que ha ganado un premio SCA
- Su pequeño tamaño lo hace ideal incluso para las cocinas más pequeñas.
- Puedes moler casi cualquier bebida de café especial.
Contras
- Mucha gente piensa que esta máquina es más complicada que otras máquinas.
- Tiene un precio más alto en el rango de precios de los molinillos de café.
Molinillo Cónico Capresso 560 Infinity
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- RECTIFICADO DE PRECISIÓN – Fresas cónicas de metal sólido de grado comercial con diseño de corte avanzado
- AMPLIA GAMA DE MOLIENDA: desde ultrafina turca hasta prensa francesa gruesa, y todo lo demás
- CONSERVA EL AROMA: el motor de reducción de engranajes funciona lentamente con menos ruido y muy poca acumulación de estática
- GRAN CAPACIDAD: Contenedor de granos de 249 gramos y contenedor de café molido de 113 gramos. Vatios/Voltios/Hercios: 100W/120V/60Hz
- FÁCIL DE LIMPIAR: la fresa superior extraíble permite el acceso para facilitar la limpieza
- CARCASA: Plástico ABS negro
Este molinillo de café automático es una opción popular entre los baristas profesionales. El molinillo cónico Capresso 560 Infinity está diseñado teniendo en cuenta el rendimiento y la calidad y es capaz de moler en aproximadamente 16 tamaños diferentes.
Está disponible en diferentes diseños: uno de acero inoxidable, que es un poco caro, y el otro de plástico negro libre de BPA. El motor reduce la fricción, el calor y el ruido no deseado durante el pulido. También puede contener aproximadamente 113 gramos en el contenedor/papelera.
ventajas
- El precio es razonable
- Consistencia de la sonrisa en todos los tamaños
- Moliendo a baja velocidad
- Para la limpieza se puede desmontar la fresa superior
- Garantía de un año
- Se incluyen un cepillo de limpieza y una cuchara medidora.
- El molinillo de café es fácil de limpiar porque produce muy poca estática.
- Es más silencioso que otros molinillos de café.
- Produce posos de café consistentemente de alta calidad.
- Excelente servicio al cliente.
Contras
- Tierras enredadas en rebabas
- Es necesaria una limpieza regular
- Es posible que deba agitar ligeramente la tolva cuando prepare café molido más fino.
Molinillo De Café OXO
- El molinillo de café OXO Brew Conical Burr tiene una báscula integrada que mide el café molido por peso, no por tiempo. El apagado automático asegura cantidades precisas cada vez.
- Las muelas cónicas duraderas de acero inoxidable de 40 mm crean un terreno uniforme para hasta 38 ajustes, desde fino para espresso hasta grueso para prensa francesa o cerveza fría.
- El motor de alta torsión/baja velocidad no sobrecalentará los granos, lo que conservará el sabor y generará una estática mínima para ensuciar menos. La detección de sobrecalentamiento incorporada protege el motor para una vida útil prolongada
- Puede cambiar entre el modo manual, el modo de gramos y el modo de tazas usando el dial único. En el modo Tazas, muele en función de la cantidad de tazas de café que le gustaría preparar.
- El detector sin granos no le permitirá moler si la tolva está vacía
- La tolva tiene capacidad para 454 g de granos de café y cuenta con una «trampilla» para retener los granos cuando se retira la tolva. Grounds Keeper tiene capacidad para hasta 125 gramos, suficiente café molido para preparar 12 tazas
Este molinillo automático tiene un botón de inicio de un solo toque que crea un suelo uniforme para la preparación en frío. Las muelas abrasivas cónicas de acero inoxidable de 40 mm crean un terreno uniforme. Sus 15 configuraciones de molienda y microconfiguraciones le brindan más libertad al moler.
Este molinillo se adapta bien a cualquier espacio acogedor de la cocina y su tolva puede contener unas libras de granos de café. El contenedor de posos puede contener hasta 110 gramos de café.
ventajas
- Una báscula incorporada mide su peso.
- Fresas cónicas de acero inoxidable de 40 mm de diámetro para posos de café consistentes.
- 15 configuraciones de molienda, incluidas microconfiguraciones y un temporizador.
- Su contenedor de café de acero inoxidable mantiene el café fresco y aromático.
- Tolva de plástico con una gran superficie de bloqueo UV
- La tolva puede contener 1.417 g
- Sorprendentemente silencioso
- Tanto el peso como el precio son razonables.
- Período de garantía de dos años
Amoladora Cónica Baratza Encore
- MOLINOS GANADORES DEL PREMIO DE LA ASOCIACIÓN DE CAFÉ ESPECIAL – Los molinillos Baratza son los preferidos por los profesionales del café y están respaldados por el apoyo de clase mundial de Baratza.
- Molinillo de nivel de entrada: el molinillo más vendido de Baratza, con su tamaño pequeño, es la elección para preparar café en casa. Disponible en blanco o negro.
- AMIGABLE PARA EL USUARIO: un conveniente botón de pulso montado en la parte delantera, además de un simple interruptor de ENCENDIDO/APAGADO, facilitan la molienda de café recién hecho.
- 40 AJUSTES DE MOLIENDA: diseñado con fresas cónicas de grado comercial de 40 mm que lo ayudan a explorar la amplia gama de métodos de preparación (espresso, Aeropress, Hario V60, Chemex, French Press y cafeteras automáticas).
- PIEZAS DE GARANTÍA/CALIDAD: Fresas de aleación de acero endurecido fabricadas en Liechtenstein, Europa. Además, un potente motor de corriente continua. Esta combinación garantiza un molido uniforme y un rendimiento duradero, que es lo que los clientes de Baratza esperan. El Encore está respaldado por el soporte de clase mundial de Baratza y una garantía de 1 año. La actualización tiene exactamente la misma funcionalidad confiable con un exterior nuevo y elegante.
Baratza Encore Conical Burr Grinder es un excelente dispositivo para principiantes. Tiene un botón de pulso ubicado en el frente y un interruptor simple de encendido/apagado ubicado en el costado. Además, tiene 40 configuraciones de molienda que están diseñadas para moler para preparación en frío, preparación en prensa francesa y espresso.
Su fresa de acero con alto contenido de carbono combinada con un potente motor de CC garantiza que obtenga el tamaño de molienda correcto cada vez que muele.
ventajas
- La tolva ofrece 40 configuraciones de molienda diferentes.
- Tiene un interruptor de encendido/apagado para ahorrar energía.
- Su contenedor de café transparente proporciona información de capacidad de un vistazo.
- Interruptor de encendido/apagado y un botón de pulso
- Un año de garantía y excelente servicio al cliente.
- Las rebabas de acero son relativamente silenciosas.
Contras
- Las 40 opciones suenan maravillosas, pero no son tan precisas como parecen. No importa cuántas veces pulse, el molinillo tiene problemas con algo más pequeño que 7 mm.
- más costoso
- Diseño que es menos atractivo y se siente menos duradero.
- Es posible que deba calibrar su dispositivo nuevamente.
- Pesado
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Estos molinillos de café fueron diseñados para ofrecer alta calidad y rendimiento. Harán una buena taza de café frío cada vez que lo desee. Tú decides si te conformas con un molinillo manual o automático, pero asegúrate de elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles Son Las Diferencias Entre Los Molinillos De Cerveza Fría De Diferentes Marcas?
Hay cuatro tipos de molinillos en uso:
- Fresa manual: estos molinillos de café se pueden operar a mano. El esmerilado manual es más fácil gracias a la combinación de la manivela y las cerdas abrasivas. A pesar de su apariencia vintage, es ideal para preparar café frío.
- Molinillo Eléctrico: Estos molinillos de café funcionan con electricidad. Puede usar electricidad para alimentar el molinillo. También tiene rebabas abrasivas. Puede tener rebabas planas o cónicas.
- Cuchilla: Estos molinillos de café están fabricados con cuchillas en lugar de fresas. Muelen los granos de café a una velocidad media.
- Licuadora Las licuadoras de café pueden usarse regular y continuamente para moler granos de café.
¿Debería Obtener Un Molinillo De Rebabas O Un Molinillo De Cuchillas?
Los molinillos de rebabas ganan cada vez que se trata de café frío, y de todo el café en general.
Los molinos de cuchillas son menos costosos, pero no producen un rendimiento de molienda gruesa constante.
Funcionan de manera similar a una licuadora y generan mucho calor. Esto puede tener un impacto significativo en el sabor y el aroma del café que tanto te ha costado preparar.
Un molinillo cónico, por otro lado, tiene dos superficies abrasivas que giran para moler los granos de café lentamente.
Si los espacia más, obtendrá una molienda más gruesa. Independientemente de la configuración, siempre obtendrá terrenos bastante uniformes.
Esto da como resultado un café superior. También son superiores en la creación de moliendas gruesas necesarias para aprovechar al máximo su café frío.
¿Cuál Es Mejor Para Las Bebidas Frías: Eléctrico O Manual?
Ambas cosas. Sí, tanto los molinillos de café manuales como los eléctricos son adecuados para la preparación en frío.
Todo se reduce a cuánto esfuerzo estás dispuesto a hacer para preparar tu café frío.
El café preparado en frío requiere una molienda gruesa. Esto es fácil de hacer con un molinillo de café manual. Cuanto más sudes, más fina será tu molienda.
Un molinillo eléctrico tiene la ventaja de ser más sencillo y fácil de usar que un molinillo manual.
Simplemente cargue la tolva de granos con el tamaño de molienda deseado (cerveza gruesa o fría), luego encienda la máquina. Tendrás terrenos frescos listos para usar en tu café preparado en frío en segundos.
Un molinillo de café eléctrico puede tener algunos inconvenientes. Hay opciones más baratas disponibles, pero puedo asegurarle que no se sentirá decepcionado si va a la tienda por departamentos local y compra la opción de menor precio.
Mi lista anterior incluye dos molinillos económicos, el Cuisinart DBM-8 y el Hario Skerton, los cuales tienen un precio justo y son ideales para preparar café frío.
También vale la pena señalar que un molinillo eléctrico puede calentarse bastante, especialmente cuando se muelen grandes volúmenes de granos enteros durante mucho tiempo. Este calor adicional podría tener un impacto negativo en su café al causar una pérdida innecesaria de olores y sabores de sus granos. La buena noticia es que la mayoría de los mejores molinillos de café frío tienen limitadores incorporados para controlar la velocidad de los motores y mantener el calor al mínimo.
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